Şərqi Anadolu Bölgəsi zəngin tarixi, coğrafi müxtəlifliyi və etnik quruluşu ilə bənzərsiz bir mətbəx mədəniyyətinə malikdir.
Newscenter.az xəbər verir ki, rayonun qastronomiyası ət yeməkləri, süd məhsulları, ənənəvi xəmir məmulatları və yerli bitkilərdən hazırlanan təamlarla seçilir. Əsrlər boyu davam edən köçəri həyat tərzi və heyvandarlıq xörəklərin əsas elementlərini müəyyən etmişdir. Eyni zamanda yerli məhsulların mövsümündə toplanaraq təzə və təbii şəkildə istifadə edilməsi bölgə mətbəxini özünəməxsus edir.
Şərqi Anadolu Bölgəsi sərt iqlimi ilə uyğun gələn yeməkləri ilə seçilir. Çağ kababı və qovrulmuş ət bölgənin məşhur ət yeməklərindəndir. Yaylaçılıq mədəniyyətinin məhsulu olan Qars kaşarı, Van otlu pendiri kimi pendirlər mətbəxin zənginliyindən xəbər verir. Van səhər yeməyi otlu pendir, bal, qaymaq və murtuğa kimi ləzzətlərdən ibarət ziyafət təqdim edir.
Xəmir xörəkləri arasında yayla şorbası və əvəlik dolması təbii və yüngül seçimlər, şirniyyatlar arasında isə dolma kadayıf bayram süfrələrinin vaz keçilməz hissəsidir. Bölgə qastronomiya festivalları və Şərq Ekspresi marşrutu ilə turistləri cəlb edir. Şərqi Anadolu mətbəxi təkcə dadın deyil, həm də mədəniyyətin və qonaqpərvərliyin əksidir.
Mədəniyyət festivalları və tədbirlər
Region müxtəlif festival və tədbirlərə ev sahibliyi etməklə mədəni turizmi canlı saxlayır.
Qızıl Buğa Təbiət və Qış İdmanları Festivalı (Sarıqamış): Bölgədəki xizək kurortunda keçirilən festival həm qış idman növlərini, həm də yerli mədəniyyəti təbliğ etmək məqsədi daşıyır.
Beynəlxalq Van Gölü Film Festivalı: Bu tədbir incəsənət və mədəniyyət həvəskarlarını bir araya gətirir və bölgənin mədəni təbliğinə töhfə verir.
Ərzurum Oltu Daş Festivalı: Oltu daşından hazırlanmış zərgərlik və bəzək əşyaları ilə tanınan Ərzurumda bu daşı tanıtmaq üçün hər il festival keçirilir.
Şərqi Anadolu Bölgəsi turizm baxımından böyük potensiala malikdir. Xüsusilə qış idman növləri, qastronomiya turları və mədəni kəşf səfərləri ilə müxtəlif turizm növlərinə xitab edir. Rayon həm müasir turizm obyektlərinin inkişafı, həm də ənənəvi mədəniyyətlərin qorunub saxlanması ilə diqqəti cəlb edir. Bundan əlavə, Şərq Ekspresi kimi qatar marşrutları sayəsində turistlərin bölgəni xoş səyahətlə kəşf etmələri mümkün olmuşdur.
